Le rôle des matières organiques dans l’agriculture moderne
L’agriculture moderne devrait envisager l’utilisation de matières organiques humifiées dans tous les plans de fertilisation, étant donné leur rôle fondamental pour restaurer et maintenir une bonne fertilité des sols, permettant la revitalisation des processus d’humification et contribuant à la durabilité environnementale.
En effet, la capacité de production alimentaire dépend du sol et il est donc urgent de mettre en œuvre des stratégies visant à maintenir sa fertilité et à répondre à la demande alimentaire de la population mondiale croissante.
Le sol
En agriculture, le sol représente une ressource à préserver car elle est limitée et difficile à renouveler : il est nécessaire de maintenir un bon niveau de fertilité, en reconstituant les pertes annuelles de matières organiques humifiées, liées à l’intensification et à la spécialisation de l’agriculture moderne, ainsi qu’au changement climatique et à la perte de biodiversité.
Les objectifs de développement durable dépendent de la disponibilité de sols sains et de l’utilisation durable du territoire. Plus de 95 % de la production alimentaire dépend du sol et plus de 90 % de la biodiversité de la planète en termes d’organismes vivants se trouve dans le sol.
Le sol peut être considéré comme un « organisme » vivant qui consomme et transforme l’énergie, principalement grâce à sa composante microbiologique.
Un centimètre cube de sol contient des milliards de micro-organismes qui se nourrissent de matières organiques.
Parmi eux, certains sont indifférents, d’autres sont pathogènes et d’autres encore sont utiles au développement des plantes.
Une bonne teneur en matières organiques humifiées dans le sol a tendance à faire pencher la balance du côté de ces derniers, améliorant considérablement les conditions de croissance et de développement des végétaux.
Certains d’entre eux, comme les champignons mycorhiziens, établissent une relation symbiotique avec la plante, l’aidant à obtenir de l’eau et des nutriments.
D’autres champignons et bactéries se développent en particulier dans la rhizosphère, la zone du sol située à proximité immédiate de la racine, modifiant positivement son environnement physique et chimique, stimulant la croissance des racines, améliorant la solubilisation des nutriments, protégeant la plante des attaques d’organismes pathogènes et activant ses défenses.
Ils produisent eux aussi des facteurs biostimulants qui influencent positivement la physiologie et le métabolisme des plantes.
C’est pourquoi le sol ne peut être considéré comme un simple support pour les racines, où circulent l’eau et les nutriments nécessaires à la croissance végétale.
Les matières organiques
Les matières organiques humifiées jouent un rôle important pour améliorer la disponibilité des nutriments pour la plante et pour maintenir un niveau élevé d’activité microbiologique pour le développement d’un microbiome utile afin de contrer la fatigue du sol.
D’un point de vue agronomique, les matières organiques sont définies comme l’ensemble des formes de vie présentes dans le sol et la matière formée par leur décomposition.
La fraction la plus importante des matières organiques est l’humus, issu de transformations microbiennes longues et complexes conduisant à la formation de substances riches en carbone et très stables, qui ne se transforment pas rapidement en nutriments minéraux, mais qui jouent un rôle très important dans le sol et sur la plante.
L’humus est composé principalement de substances humiques : acides humiques, acides fulviques et humines.
Les substances humiques conditionnent la fertilité du sol et ont des effets positifs sur ses caractéristiques physiques, chimiques et biologiques.
Un sol bien pourvu en matières organiques humifiées favorise l’établissement d’un environnement optimal pour la croissance des plantes.
Les bénéfices des matières organiques humifiées sont les suivants :
amélioration de la structure du sol grâce à une plus grande agrégation des particules minérales, ce qui permet une meilleure circulation de l’air ;
augmentation de la capacité de rétention d’eau et, en même temps, amélioration de la capacité de drainage qui réduit les effets négatifs de l’excès d’eau ;
limitation des phénomènes d’insolubilisation et de perte par lessivage des éléments nutritifs ;
amélioration de la capacité d’échange et d’absorption des éléments nutritifs dans le système sol/eau/racines.
Les substances humiques ont également des effets directs sur la physiologie et le métabolisme des plantes en raison de leurs activités semblables à celles des hormones. Notamment :
Elles améliorent la croissance des racines en stimulant leur élongation ;
elles augmentent le nombre de nœuds racinaires, ce qui permet une plus grande ramification du système racinaire ;
elles ont des effets systémiques qui influencent positivement la croissance équilibrée de la plante ainsi que la floraison, la nouaison et la maturation des fruits ;
elles améliorent la résistance de la plante aux stress abiotiques.
Jusqu’au début du XXe siècle, l’engrais le plus utilisé en agriculture était le fumier mûr, qui permettait de contrer la lente consommation de la matière organique humifiée accumulée dans le sol ; avec l’agriculture moderne, la consommation de matières organiques dans le sol a considérablement augmenté.
Le travail profond et fréquent du sol, l’adoption de l’irrigation et la fertilisation minérale elle-même, techniques nécessaires pour obtenir des rendements quantitativement et qualitativement élevés, ont augmenté le taux de minéralisation des matières organiques et leur décomposition dans le sol.
Dans de nombreuses régions, la teneur en matières organiques est inférieure au seuil de suffisance et des carences critiques apparaissent, qui ont un impact négatif sur la fertilité et la capacité à réagir aux conditions climatiques extrêmes.
Par conséquent, considérer la fertilisation comme une simple technique visant à reconstituer les éléments nutritifs retirés à la plante est une pratique dépassée.
Atténuer les effets du changement climatique
Les activités agricoles dépendent des conditions météorologiques, et les événements climatiques liés au réchauffement de la planète ajoutent des éléments de risque supplémentaires.
Une augmentation de 2 °C par rapport à la température de l’ère pré-industrielle est considérée par les scientifiques comme le seuil à partir duquel des changements environnementaux dangereux et potentiellement catastrophiques risquent de se produire.
C’est pourquoi la communauté internationale a reconnu la nécessité de ne pas dépasser ce seuil.
Les solutions d’adaptation possibles au changement climatique, à court et à moyen terme, devraient inclure :
ajuster le calendrier des opérations agricoles, telles que les dates de plantation ou d’ensemencement et l’application d’engrais ;
choisir des cultures et des variétés mieux adaptées à la saison de croissance, à la disponibilité de l’eau et plus résistantes aux nouvelles conditions de température et d’humidité ;
intensifier l’utilisation des prévisions météorologiques à moyen terme et utiliser l’eau de façon plus efficace ;
améliorer les pratiques de gestion des sols en augmentant l’apport de matières organiques pour conserver l’humidité.
Compte tenu de la réalité agricole italienne, de nombreuses zones se situent désormais en dessous du seuil considéré comme suffisant pour la teneur en matières organiques du sol. Dans le sud de l’Italie en particulier, il existe des carences critiques qui ont un impact particulièrement négatif sur la fertilité des sols et leur capacité à réagir aux phénomènes climatiques extrêmes.
Afin de limiter la perte continue de matières organiques humifiées dans le sol, il est essentiel d’utiliser des amendements de sol à fort pouvoir d’humification et de qualité.
Depuis plus de 50 ans, UNIMER produit des amendements de sol, des engrais organiques et organo-minéraux adaptés aux besoins de durabilité et de rentabilité de l’agriculture moderne.
La gamme de PRODUITS UNIMER pour la restauration de la substance organique dans le sol comprend :
SUPERSTALLATICO, GREENPOWER, MICROLIFE et MICROFORCE.
SUPERSTALLATICO est produit exclusivement avec du fumier provenant d’élevages non industriels qui subit un long processus de maturation et atteint un haut degré d’humification.
MICROLIFE est un système spécial d’amendement du sol et des plantes à base de fumier hautement humifié, auquel est ajouté un consortium microbien sélectionné de champignons (Trichoderma Harzianum) et de bactéries de la rhizosphère (PGPR) qui aide à rétablir un équilibre microbiologique favorable dans le sol. Le produit améliore la fertilité et le microbiome de la rhizosphère. Il favorise la croissance du système racinaire en maintenant les racines en bonne santé. Il augmente ainsi l’absorption des nutriments et favorise la croissance végétative et fruitière. Il améliore la tolérance aux conditions de stress tout au long du cycle de croissance.
MICROFORCE est un produit à action spécifique à base de fumier hautement humifié avec un inoculum de champignons mycorhiziens (Rhizophagus Irregularis/Glomus Intraradices) et de bactéries de la rhizosphère (PGPR) ; il stimule le développement et l’absorption des racines, améliorant l’établissement des semis après la transplantation, la germination des semences et la croissance végétative.
GREEN POWER est un amendement d’origine 100 % végétale, riche en acides humiques, en acides fulviques et en humines, adapté aux industries qui préfèrent ne pas utiliser d’amendements d’origine animale.
Tous les amendements UNIMER peuvent également être utilisés en agriculture biologique.
UNIMER apporte un soin particulier à la formulation de ses produits, qui se présentent sous forme de mini-cubes, granulés et grains compacts, petits et réguliers, particulièrement adaptés à la distribution mécanisée.
En outre, le processus thermique d’assainissement dans un four industriel, à 70 °C pendant au moins une heure, conformément aux Règlements CE 1069/2009 et 142/2011, 1605/2023 et modifications et ajouts ultérieurs, garantissant l’absence d’organismes pathogènes pour l’homme et les plantes, permet d’obtenir des produits avec une humidité toujours très basse et constante pour améliorer leur consistance et faciliter les opérations de distribution avec les machines d’épandage courantes.