L’estate è il periodo dei trapianti delle verdure tipicamente autunnali/invernali come cavoli, broccoli, verze, cavolfiori…
Il consumo delle brassicacee è in notevole crescita grazie anche alle loro riconosciute proprietà nutraceutiche dovute all’elevato contenuto di sali minerali, Vitamina C e glucosinolati che contengono zolfo e sono considerati potenti antiossidanti. Per questo motivo lo zolfo rappresenta un elemento nutritivo particolarmente importante per la coltivazione delle brassicacee al pari di azoto, fosforo e potassio.
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